Przecier z rokitnika, głogu lub berberysu. Owoce (lekko przemarznięte) oczyścić, przebrać, opłukać, osączyć, wrzucić do niewielkiej ilości wrzącej wody i gotować kilka minut. Gorące przetrzeć przez cedzak. Pasteryzować w małych słoiczkach lub butelkach, np. po keczupie, przez 20 min. Zimą przeciery te można dodawać do kupowanych dżemów i syropów, nie dodając wcale cukru lub do koktajli mlecznych, słodząc je trochę do smaku.